MASSAS

A fermentação natural com levain, também conhecida como fermentação natural com massa mãe, é um método antigo de fazer pães que utiliza um fermento natural vivo, chamado levain ou massa madre. Esse processo de fermentação difere do uso de fermento comercial, pois envolve o cultivo de microrganismos selvagens presentes naturalmente no ambiente para fermentar a […] More

👨‍🌾 Olá, queridos amigos! Hoje vamos falar sobre um prato que tem raízes profundas na tradição gastronômica: a Massa à Lavrador! 👩‍🌾 🌾 Origens Rurais 🌾 A Massa à Lavrador é um prato rústico e saboroso que remonta às tradições dos agricultores portugueses. Originária das regiões rurais do país, esta receita foi passada de geração […] More

Tenho duas receitas de bolonhesa diferentes para vos apresentar. Basicamente, uma das receitas é mais rápida de fazer porque é tudo cozinhado junto em vez de os elementos serem tratados individualmente. Receita nº1 (mais rápida)Preparação ♥ Levei a refogar em azeite cebola aos cubos e alho picado, juntamente com uma folha de louro. Deixei amaciar sem […] More

Espinafres e cogumelos é sempre uma combinação ganhadora. Juntando bacon e massa, fica uma categoria. Ora vejam lá se concordam. Ingredientes (2-3 pessoas):200 gr de bacon12 cogumelos brancos4 nozes (miolo)2 colheres de sopa de manteiga 100 ml de natas1 molho generoso de espinafres1 ramo pequeno de salsaMassa em espiraisSal e pimenta q.b. Preparação: Cozam a […] More

Ingredientes: preparação: Cortar os lombos de pescada e as delicias em cubos e reservar.Num tacho fazer um refogado com a cebola, o alho laminado, a cenoura em cubos e um fio de azeite. assim que a cebola ficar translúcida acrescentar a polpa de tomate, o cocktail de marisco e regar com vinho branco e um […] More

Lasanha de Salmão – Gosta de salmão? E de lasanha? Que tal juntar os dois? Pois bem, hoje vou lhe mostrar uma das minhas lasanhas preferidas, a Lasanha de Salmão e Espinafres! Certamente há muitas formas de fazer, mas esta é a minha e acho, simplesmente, deliciosa. Venha daí e prepare esta receita que para além […] More

O grão com macarrão e atum é tão simples e fácil que eu diria que é mais uma sugestão do que uma receita.Trata-se de um prato muito saudável com todos os benefícios do grão de bico para a saúde. É possível realizar esta receita  com grão enlatado, mas eu sugiro coze-lo em casa, é mais económico, […] More

Feijão com massa – Esta saborosa massa com feijão é um daqueles pratos que devem ser comidos bem quentinhos.  Para além de saborosa, esta é uma receita que se faz facilmente, com ingredientes muitíssimo simples e que, muito provavelmente, até já têm em casa.  Ingredientes Massa cotovelos  q.b. Feijão manteiga cozido q.b. 1 folha de louro 1 raminho de salsa Colorau q.b. 1 […] More

Carbonara no forno – Uma daquelas refeições rápidas e simples, ideias para deixar aos miúdos mais crescidinhos para adiantarem o jantar e surpreenderem os pais com um delicioso tabuleiro de massa no forno.  250 a 300g de massa fusilli 150g de fiambre 150g de queijo flamengo 100g de queijo mozarela 1 mão cheia de azeitonas […] More

Sem ideias para o almoço? Então, tem mesmo de experimentar esta receita de carbonara com cogumelos. Uma versão saudável! Ingredientes (para duas pessoas): 100 g de massa tagliatelle 2 dentes de alho ou meia cebola pequena 2 colheres de chá de azeite 2 ovos 2 gemas 100 g de cogumelos frescos 20 g de queijo […] More