Outubro 2023
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in CARNEFeijoada com Couve Portuguesa
Desta vez a sugestão é uma receita de uma feijoada fabulosa. Ingredientes da receita: Preparação da receita: Na véspera, demolhe o feijão. No próprio dia, coza numa panela de pressão o feijão em água com sal, uma cebola descascada e os cravinhos espetados nela, juntamente com a carne de vaca e o chouriço durante cerca […] More
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in BacalhauEmpadão de Bacalhau com grelos
Coza as batatas com o bacalhau e os grelos em água temperada de sal. Com as batatas prepare um puré,esmagando-as com um esmagador ou passevite. Leve novamente ao lume baixo, acrescente a manteiga o alho esmagado e o leite aos poucos mexendo bem até obter a textura desejada. Reserve. O Bacalhau lasque-o, retire peles e […] More
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Salada de Feijão Verde. Um prato simples e delicioso e vale a pena experimentar!
Ingredientes Instruções Começa por cortar as pontas dos feijões verdes, deixa estes em água para lavar bem. Depois leva a uma panela com bastante água a ferver com uma pitada de sal, deixa cozer até o feijão ficar tenro, tira um pedaço para experimentar. Quando estiver tenro, retira do lume e escorre o feijão, põe […] More
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PIPIS COM ESPARGUETE
Ora é tempo de contenção e vou abrir uma etiqueta nova para receitas mais económicas 😉 Desta feita e para abrir as hostes vou começar pelos pipis 🙂 Ingredientes: 750g de miúdos de frango1 cebola1 dente de alho40g de azeite150g de vinho branco550g de água200g de polpa de tomate200g de esparguete1 folha de lourosal e […] More
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in BOLOSMadalenas à antiga – a verdadeira receita da avó Ana
Esta receita de madalenas é fácil de fazer, e faz-se muito rápido. INGREDIENTES PREPARAÇÃO Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e adicione as raspas de um limão. Junte o leite em fio alternando com o óleo continuando sempre a bater. Adicione aos poucos a farinha peneirada com o fermento, por […] More
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Pastel no forno para o lanche de domingo
Se tem uma coisa que combina com o domingo são receitas práticas e sobretudo saborosas, daquelas que tornam o momento em família ainda mais especial. Por isso, um pastel de forno combina perfeitamente com essa ocasião, já que ele é prático de fazer e ainda rende bem, viu? Pastelzinho de forno Ingredientes Recheio Modo de preparo: […] More
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in BacalhauImpressione os seus convidados com um delicioso Bacalhau com couve-flor
Este Bacalhau tem toda a cara de festas de fim de ano! Mas, que tal inovar com uma prática e deliciosa receita supercremosa? Ingredientes – Bacalhau dessalgado, desfiado e cozido– 4 ovos cozidos cortados em rodelas– 1 couve-flor– 2 cebolas cortadas em rodelas– 1 chavena de molho branco– Batatas em cubos– 1/2 colher de chá de pimenta do […] More
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in DOCESSobremesa com sobras de pão-de-ló
Esta sobremesa surgiu da necessidade de reaproveitar as sobras do pão-de-ló pão-de-ló Merengue : Misturar ao leite frio, o açucar, a farinha e por fim as gemas, misturar bem e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre. Numa taça forre o fundo com fatias finas de pão-de-ló, por cima destas despeje metade do creme, volte […] More
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in BOLOSBolo de laranja simples, daqueles que se fazem rapidinho e ficam fofinhos
Este é um bolinho simples, daqueles que se fazem rapidinho e ficam fofinhos, para acompanhar um cafézinho, eu coloquei as laranjas cortadas ás rodelas com a casca, mas os meus fofos reclamaram das cascas, eu gostei, mas sugiro que descasquem as laranjas. Barrar uma forma com caramelo, e forra-la com rodelas de laranja. Bater 6 claras em castelo, […] More
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in PEIXEArroz de Nabiças e Feijão com Carapau Fritos
INGREDIENTES PREPARAÇÃO Refoguei uma cebola e um dente de alho num pouco de azeite, só até a cebola estalar, juntei um pouco de vinho branco, uma colher de polpa de tomate, (1 chávena) arroz, dei uma misturada, juntei as nabiças previamente lavadas e arranjadas, o feijão que já estava cozido, temperei com sal, e juntei (3 chávenas de água fervente) […] More
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Pasteis de massa tenra de Bacalhau
Mais uns apetitosos pastelinhos, que podem ser uma entrada, ou uma refeição leve. Envolva a farinha com a manteiga amolecida e uma pitada de sal. Aos poucos vá juntando um pouquinho de agua morna até a massa ficar maleavel. Reserve no frio por cerca de 30 minutos. Ferva o leite com o alho esmagado, a […] More
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in BacalhauLombinhos de bacalhau com crosta de alheira
Lombinhos de bacalhau com crosta de alheira e broa em cama de molho de tomate Comecei por fazer o molho de tomate, num tacho coloquei um fio de azeite, uma cebola cortada em rodelas, 2 dentes de alho, temperei com sal, deixei a cebola alourar levemente e juntei 3 tomates pelados e cortados em pedaços, […] More
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