BOLOS

As broas de mel fazem parte das recordações, boas, da minha infância. Tradicionalmente, feitas em forno de lenha, faziam parte das iguarias das festas da minha aldeia. Como é habitual na culinária, há muitas receitas destes bolos, no entanto, as minhas recordações gustativas dizem-me que esta receita, da avó Isabel, é a melhor. Confecção: Ligar […] More

Ingredientes:  Modo de preparação: pré-aqueça o forno a 180º.Comece por colocar no liquidificador todos os ingredientes líquidos: os ovos, o leite morno e um kiwi, deixe bater bem. De seguida, passe a massa do bolo para uma taça, junte os ingredientes secos, o açúcar, a farinha e o fermento. Envolva tudo sem bater, até obter uma textura fofa […] More

Com um interior húmido de cortar a respiração, e onde se sente a amêndoa e a gila numa mistura deliciosa e digna de uma mesa de festa. Os Fios de ovos dão-lhe o toque final que combina na perfeição com tudo o resto e depois…depois é vê-lo desaparecer num piscar de olhos!! Se existe bolo […] More

A bica de azeite é um tipo de pão com origem na Beira Baixa. Antigamente, era confeccionado para aproveitar os restos de farinha ou de azeite utilizados em outras receitas. Com o tempo, transformou-se num alimento típico de épocas festivas. Apesar do passar dos anos, a receita não se perdeu e o hábito de consumir […] More

Bolo clássico de ananás Saiba como fazer um saboroso e saudável bolo de ananás. Este bolo leva 4 ingredientes, e é uma verdadeira delícia. Ingredientes Preparação 1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo. 2. Numa taça bata as gemas com o açúcar, até obter uma mistura leve e fofa. Adicione […] More

(receita antiga muito saborosa) Ficam uma maravilha estes biscoitos de laranja à moda da minha avó. Ficam mesmo perfeitos e deliciosos, daqueles que é impossível comer só um. Ingredientes: Confeção: Ligar o forno á temperatura de 210ºC e colocar papel vegetal num tabuleiro. Bater o açúcar com a manteiga derretida até ficarem bem dissolvido. Juntar […] More

Nada mais simples, e nada mais delicioso de fazer e comer! Experimentem aí em casa: Ingredientes: Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte um pirex ou forma, com manteiga. Reserve. Triture as amêndoas e junte os restantes ingredientes. Bata num robot de cozinha ou liquidificador até ficar homogéneo. Deite a mistura no pirex ou travessa […] More

INGREDIENTES:   CONFEÇÃO:  Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Hidrate a farinha de milho no leite por aproximadamente 30 minutos, até que esteja bem macia. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Misture a massa líquida com a farinha de milho hidratada. Adicione o sal, […] More

Estas broínhas faziam-se em casa dos meus avós por altura da Páscoa obrigatoriamente  e também sempre que as netas as pediam . Acredito que a receita terá seguramente mais de 70 anos e continua a fazer delicias de quem come estas broinhas tão simples. Ingredientes Preparação Nota: Penso que o facto de se usar margarina […] More