BOLO DE AZEITE

Pergunta:

O bolo de azeite substituía a manteiga antigamente?

Resposta:

Sim, sobretudo em regiões onde o azeite era abundante e mais acessível.

Explicação:

Em muitas zonas de Portugal, o azeite era a gordura de eleição. Era natural usá-lo também na doçaria. O bolo de azeite ficava húmido, aromático e com um sabor muito característico, sendo uma solução prática e económica.

Texto viral:

🫒 Tradição portuguesa em forma de bolo!
Quando o azeite entra na receita, o sabor vem logo a dobrar. 💛

Ingredientes:

• 4 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 1 chávena de leite
• 1/2 chávena de azeite suave
• 1 colher de sopa de fermento
• Raspa de laranja ou limão

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, junte o leite e o azeite. Acrescente a farinha e o fermento. Envolva bem e leve ao forno até ficar dourado.