More stories
-
in PEIXEReceita de Ensopado de Enguias. Experimente este prato autêntico
O ensopado de enguias é um prato tradicional e delicioso que combina a riqueza do mar com a reconfortante textura e sabores da culinária regional. Neste prato, as enguias, são cuidadosamente preparadas em um caldo rico e saboroso, resultando em uma refeição irresistível. Ingredientes: Preparação: Lavar muito bem as enguias até que saia o limo […] More
-
Bolo ou pastel de bacalhau? Gastronomia tradicional
Pastéis ou bolos de bacalhau A unanimidade receituária recai tão-só na salsa, muita e picada, na pimenta e no sal. Bolinho, como se diz no Norte, pastel, como se usa cá por baixo. De bacalhau, quer-se dizer. A primeira vez que aparece nomeado é na Arte do Cozinheiro e do Copeiro (1841) do Visconde de Vilarinho de S. […] More
-
Trending
in PEIXEDescubra o segredo da Cataplana de Amêijoas perfeita: Uma explosão de sabores do mar!
A Cataplana de Amêijoas é um prato tradicional da culinária portuguesa, que combina o sabor fresco das amêijoas com uma variedade de ingredientes aromáticos. Esta receita é perfeita para quem aprecia frutos do mar e deseja saborear um prato rico em sabores e texturas. Ingredientes Preparação Coloque as amêijoas num recipiente com água salgada para […] More
-
Hot
Bacalhau assado com broa, batatas a murro e grelos salteados
Desta vez saiu assim, com broa e ficou uma maravilha. Ingredientes: 6 Lombos de bacalhau demolhados1 Cabeça de alho + 8 Dentes de alhoPimenta preta q.b.Sal q.b. AzeiteBroa q.b.2 Molhos de grelosBatatas q.b. Preparação: Triture a broa. Depois de triturada transfira-a para uma taça, regue com um fio de azeite e junte 1/2 cabeça de […] More
-
-
Hot
in PEIXEEsta receita de Polvo com Batatinhas e Arroz vai surpreender de fácil que é…
Ingredientes Preparação Colocar agua a ferverColocar um cebola Assim que fervaMergulhe o polvo e retire 3 vezes Cozer o polvo por vinte minutosDeixar na água por mais vinte minutos Levar as batatas ao forno com os ingredientes a gosto Quando estiverem quase assadas junte as castanhas e o polvo e leve por mais 15 minutos… […] More
-
Esta receita de Receita de Bacalhau à Zé do pipo vais surpreender toda a familia!
Ingredientes para 6 pessoas: Preparação: Demolhar o bacalhau conforme indicações do vídeo.Grelhar os pimentos, retirar as peles e as sementes e partir em tiras. descascar as batatas, cortar-las aos cubos e levá-las a cozer em água e sal por cerca de 20 a 25 minutos.Depois de cozidas as batatas escorrer a água e temperar com […] More
-
in PEIXEReceita de Arroz de Polvo ao vinho tinto
Ingredientes para 2 pax: Preparação: Refogar a cebola em azeite sem deixar “aloirar”. Cozer o polvo em panela de pressão por 20 minutos Juntar a água de cozer o polvo, o copo de vinho tinto e o colorau. Passar a varinha e deixar ferver. Adicionar o arroz. Controlar a água e o sal. Quando o […] More
-
in PEIXERECEITA DO COMUNISTA NO FORNO
Na terra la para os lados da ” Gafanha do Carmo (Ílhavo) “, chamamos comunista ao peixe vermelho ou seja ao Red-fixe. Ingredientes Preparação Depois do peixe limpo e escamado, faças um ou dois cortes e ponha ai o presunto, coloque o peixe no centro de um tabuleiro de ir ao forno. corte e ponha […] More
-
in BacalhauBACALHAU COM MIGAS DE BROA
Ingredientes Preparação Num tacho coza as batatas com a pele e bastante sal grosso, quando estiver cozidas escorra e reserve as batatas sem as cobrir. A seguir ponha água nova a ferver com uma boa pitada de pimenta, escaldar ai as postas de bacalhau entre 2 a 3 minutos retire e enxugue. Na mesma água […] More
-
in BacalhauFEIJÕADA DE SAMES ” DE BACALHAU “
Os sames ou samos de bacalhau fazem parte da gastronomia dos antigos pescadores do bacalhau nos mares da Terra Nova. Os sames (bexiga natatória do bacalhau), assim como as línguas, as espinhas ou as caras eram salgados à parte e constituíam um dos muitos pitéus a que os pescadores tinham acesso durante o tempo de faina. […] More
-
in PEIXEPescadinhas de Rabo na Boca com Arroz de Ervilhas
Ora aqui está mais uma receita da minha infância, que me traz memorias gustativas… um prato que a minha mãe cozinhava para meu belo prazer. Uma receita sem grande ciência, mas que faz as minhas delicias. Ingredientes Instruções Tempere as pescadas com sal, e limão. Reserve cerca de 30 a 40 minutos. Aquece o óleo […] More
-
in PEIXELulas grelhadas com batatinhas a murro e molho de coentros
Uma inspiração para a hora de almoço! Bom apetite!!! Ingredientes (4 pessoas) Com a faca, faça um pequeno corte a meio da lula, abrindo-a e espalmando-a um pouco. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar durante cerca de 20 minutos. Ligue o grelhador elétrico (ou outro do género). Tenha cuidado para […] More
Load More
Congratulations. You've reached the end of the internet.
