🥔 PASTÉIS DE BACALHAU — UM CLÁSSICO QUE NUNCA FALHA
Parece simples, mas não é uma mistura feita à pressa. A textura certa faz toda a diferença.
🛒 Ingredientes
500 g de bacalhau demolhado
500 g de batatas
1 cebola pequena picada ou 1 dente de alho (opcional)
2 ovos
Salsa picada q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Óleo para fritar
Sal q.b.
👩🍳 Preparação
Coza o bacalhau, limpe-o bem e desfie-o.
Coza as batatas e esmague-as ainda mornas até obter um puré firme.
Misture o bacalhau com a batata.
Junte os ovos, salsa, pimenta e um toque de noz-moscada.
Envolva tudo muito bem até obter uma massa moldável.
Com a ajuda de duas colheres, forme os pastéis.
Frite em óleo quente até ficarem dourados.
Escorra sobre papel absorvente e sirva.
👉 Prefere os pastéis de bacalhau mais húmidos por dentro ou mais consistentes?
