Bacalhau
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in BacalhauBacalhau com grelos e broa
A receita que deixo hoje, apesar de ter alguns passos é muito fácil ! Vale a pena fazer porque fica uma bela refeição ! Cá em casa todos adoraram e o mais pequeno achou piada ao formato do ovo, nem queria comer para não o desmanchar ! Ingredientes: Preparação: Coza o bacalhau, e desfie-o em […] More
in BacalhauFeijoada de Bacalhau
Ingredientes (serve 4) Confeção Levar ao lume um tacho largo com a cebola e o azeite. Quando a cebola amolecer, adicionar o alho, o tomate e a cenoura partida em rodelas ou meias luas. Acrescentar 1 copo de água.Partir a couve lombarda e pedaços. Adicionar ao tacho logo que esteja a ferver. Acrescentar os temperos: […] More
in BacalhauBacalhau cremoso
INGREDIENTES PREPARAÇÃO Pique a cebola e os dentes de alho; rale a cenoura e desfie o bacalhau. Refogue os primeiros no azeite. Junte a cenoura, o bacalhau e cozinhe durante 20 minutos.Adicione a farinha, envolva bem e tempere com sal e pimenta. Reserve um pouco de salsa; pique a restante, junte ao bacalhau e envolva. […] More
in BacalhauLasanha de bacalhau com espinafres
Lasanha de bacalhau com espinafres – Mais uma variação para o nosso bacalhau! Este foi o prato principal,mais leve, mais delicado do que a verdadeira lasanha. Mas bastante delicioso e cremoso! Preparação: 1. Comece por refogar a cebola e os alhos, tudo muito bem picado em azeite; 2. Escalde o bacalhau em água a ferver, cerca […] More
in BacalhauRolo de Bacalhau
Receita: Num tacho deitar a cebola picada, os alhos picados, a cenoura ralada e azeite deixar cozinhar, depois juntar o bacalhau e envolver bem e deixar cozinhar mais 5 minutos, deitar a salsa picada.Fora do lume adicionar a broa de milho (mas não toda) e envolver, envolver também com um pouco de bechamel, por forma […] More
in BacalhauReceita de Bacalhau Escondido da minha mãe
O bacalhau é escondido, mas aparece na hora certa, e faz cá um brilharete! Oh….se faz! INGREDIENTES 800 g de bacalhau desfiado 4 Cenouras médias 1,5 Kg de batatas 1 molho de salsa 200 ml de azeite 4 dentes de alho pisados 3 tomates bem maduros 4 cebolas médias 6 ovos PREPARAÇÃO Coza as batatas e os ovos […] More
Meia Desfeita de Bacalhau com grãos e pimentos
A meia desfeita é um prato tradicional português, tipico de Lisboa, define-se como uma salada que têm por base principal o grão de bico e o bacalhau desfiado, mas pode ser feita com outros elementos a gosto, por exemplo atum de conserva. Nesta meia desfeita que vos proponho eu incluo o pimento, a meu ver […] More
in BacalhauBacalhau rápido no forno
Uma receita super simples e básica que se aplica na perfeição ao dia dia. Um prato de bacalhau que se prepara rápido e que têm por base a essência da cozinha mediterrânica. O cheiro que fica na cozinha é um consolo, o aroma conquista e abre o apetite, mesmo antes de chegar á mesa. Ingredientes […] More
BACALHAU À DONA ZÉ UM PRATO MARAVILHOSO
O Bacalhau à Dona Zé, prato que, com a introdução de uma generosa parte verde, contorna de forma deliciosa esta vulgaridade em que os bacalhaus “escondidos” de tabuleiro se tornaram, será o meu contributo para o tema “comida de festa” ! Ingredientes: Bacalhau demolhado Batatas Cenouras Cebola Alhos Azeite Sal e pimenta Natas frescas Queijo ralado […] More
Bacalhau á gomes de sá em 10 minutos
INGREDIENTES Batatas BAcalhau Ovos Cebola Alho Azeite PREPARAÇÃO cozi batatas/bacalhau/ovos…qb…. Depois de tudo cozido… cortam-se as batatas em cubos,os ovos ás rodelas,e lasca-se o bacalhau. Poe-se,numa travessa, camadas sobre camadas até que os ovos fiquem para pôr por cima. Á parte, poem-se cebolas ás rodelas/alho picadinho/azeite a refogar sem queimar e regue-se com este preparado […] More
Quem resiste a uma deliciosa Tiborna de Bacalhau?
Tiborna de Bacalhau – A tiborna de bacalhau é um prato característico da gastronomia portuguesa, indispensável à mesa dos beirões. Prepare este clássico em sua casa. Tiborna de Bacalhau à Lagareiro Ingredientes para duas pessoas 2 postas de bacalhau demolhadas 4 dentes de alho 4 fatias de broa azeitonas q.b. pimenta q.b. azeite q.b. Asse as postas de […] More
Esta receita de Rissóis de Bacalhau é de outro mundo!
INGREDIENTES MASSA 2,5 dl de água 50g de azeite 175g de farinha Sal q.b. RECHEIO 1 cebola 4 dentes de alho 1 dl de azeite ½ pimento amarelo 300g de bacalhau demolhado limpo 2 dl de natas sem lactose 2 colheres.de sopa de salsa picada Sal, pimenta, farinha, ovo batido, pão ralado e óleo q.b. […] More
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