Bacalhau
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SALADA DE FEIJÃO FRADE COM BACALHAU
Ingredientes:(para 2 pessoas) Preparação:Coza o bacalhau e os ovos. Pique a cebola os dentes de alho e a salsa.Na travessa ou prato de servir coloque o feijão tempere com sal, pimenta, azeite, vinagre, metade da cebola dos alhos e da salsa picados. Mexa bem Polvilhe com a restante cebola e salsa picadas. Decore com ovo […] More
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in BacalhauBacalhau Assado com Batata a Murro
Acompanhe com um delicioso vinho tinto Syrah Aldeias de Juromenha. Ingredientes: Instruções: Pré-aqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas e coloque-as numa panela com água fria e sal. Coza as batatas até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra-as e reserve. Enquanto as batatas cozinham, prepare o bacalhau. Seque as postas de bacalhau […] More
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in BacalhauBacalhau gratinado com alho-francês e bacon
Ingredientes 3 postas de bacalhau Riberalves1 alho francês grandeAzeite q.b.Sal q.b.Pimenta preta q.b.200 g de bacon4 batatas médias cozidas500 ml de molho béchamelQueijo parmesão q.b. Modo de Preparação Coza o bacalhau, retire pele e espinhas e lasque. Corte o alho francês em rodelas finas e salteie em azeite, temperando com sal e pimenta preta moída […] More
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in BacalhauBacalhau assado com Grelos
Ingredientes 4 Postas de bacalhau Pronto a Cozinhar Riberalves8 batatas não muito grandes3 dl de azeite2 dentes de alho4 ovos cozidos1 molho de grelos cozidos Modo de Preparação Uma receita saudável, original, rápida e caseira. Arrisca? Bacalhau assado com grelos! Veja a receita completa e bom apetite. Escaldar o bacalhau em água a ferver, escorrer e enxugá-lo […] More
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in BacalhauBacalhau em lascas, regado no azeite e no alho
Ingredientes Modo de Preparo Dessalgue o bacalhau, trocando a água de 7 em 7 horas. Cozinhe o bacalhau em água, escorra, retire a pele e as espinhas. Desfaça-o em lascas grandes e separe. Cozinhe a batata até que fique “al dente”. Separe. Cozinhe os ovos. Corte a cebola em fatias “meia lua”. Pique a salsinha. […] More
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Bacalhau à Gomes de Sá para a consoada
Ingredientes: Preparação: Demolha-se o bacalhau, coloca-se num tacho e escalda-se com água a ferver. Tapa-se e deixa-se repousar durante 20 minutos. Escorre-se o bacalhau, retiram-se as espinhas e peles e desfaz-se em lascas. Entretanto, cortam-se as cebolas e o alho às rodelas e levam-se a alourar ligeiramente com o azeite. Juntam-se as batatas, que se […] More
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in BacalhauBacalhau com todos para a consoada
Ingredientes: Preparo: Numa panela colocar água a ferver com sal. Depois pela ordem descrita colocar a cozer os ingredientes acima referida. Num tachinho, colocar o azeite a ferver com a cebola e assim que ficar dourado reserve. Por fim, coar e servir, regando o estrigido sobre o prato. Fonte: https://pratosdabela.blogspot.com/ More
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in BacalhauMigas de Bacalhau, Couve e Feijão
Migas de Bacalhau, Couve e Feijão Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado500gr de couve galega3 fatias de broa dura1 lata de feijão frade Azeite q.b.3 dentes de alhoSal e pimenta q.b.Vinagre q.b. Preparação: 1-Ponha uma panela com água ao lume. Corte as folhas de couve galega numa juliana grossa.Quando a água ferver, coloque a couve e […] More
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in BacalhauReceita fantástica de Quiche de Bacalhau
As quiches de bacalhau são excelentes escolhas para as refeições da semana, pois podem ser preparadas com antecedência. Ingredientes Modo de preparação Corte a batata doce em rodelas finas e uniformes. Disponha na forma para tartes. Leve ao forno, a 180º, cerca de 10 minutos. Retire e reserve. Pique os alhos, corte as cebolas em […] More
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in BacalhauEmpadão de Bacalhau com grelos
Coza as batatas com o bacalhau e os grelos em água temperada de sal. Com as batatas prepare um puré,esmagando-as com um esmagador ou passevite. Leve novamente ao lume baixo, acrescente a manteiga o alho esmagado e o leite aos poucos mexendo bem até obter a textura desejada. Reserve. O Bacalhau lasque-o, retire peles e […] More
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in BacalhauImpressione os seus convidados com um delicioso Bacalhau com couve-flor
Este Bacalhau tem toda a cara de festas de fim de ano! Mas, que tal inovar com uma prática e deliciosa receita supercremosa? Ingredientes – Bacalhau dessalgado, desfiado e cozido– 4 ovos cozidos cortados em rodelas– 1 couve-flor– 2 cebolas cortadas em rodelas– 1 chavena de molho branco– Batatas em cubos– 1/2 colher de chá de pimenta do […] More
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Pasteis de massa tenra de Bacalhau
Mais uns apetitosos pastelinhos, que podem ser uma entrada, ou uma refeição leve. Envolva a farinha com a manteiga amolecida e uma pitada de sal. Aos poucos vá juntando um pouquinho de agua morna até a massa ficar maleavel. Reserve no frio por cerca de 30 minutos. Ferva o leite com o alho esmagado, a […] More