Culinária de Portugal
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Um Prato com História: Cabidela de Galinha à Portuguesa
Receita: Cabidela de Galinha à Moda Portuguesa Hoje no menu: Cabidela de Galinha à Portuguesa, um prato rico em tradição e sabor. 😋🍗 #ComidaPortuguesa #Cabidela #SaborAutêntico” Ingredientes: Instruções: Num tacho grande, aqueça um pouco de azeite e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados. Adicione os pedaços de galinha ao tacho e doure-os […] More
in DOCESSEMIFRIO COM PALITOS LA REINE E CREME DE OVOS
Ingredientes para o creme de ovos PreparaçãoPonha as folhas de gelatina a demolhar numa tigela com água fria. Numa taça bata muito bem os 2 pacotes de natas. Acrescente a lata de leite condensado e volte a bater para envolver bem. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no micro-ondas ou em banho-maria e misture bem […] More
in BacalhauEmpadão de Bacalhau com Grelos
Ingredientes: Preparação: Ponha as batatas a cozer temperadas com sal e à parte noutra panela coza também o bacalhau. Entretanto arranje os grelos, lave-os muito bem e coza-os. Depois do bacalhau cozido, retire para o poder esfiapar e reserve. Num tacho refogue as duas cebolas às rodelas, junte o louro e os dentes de alho […] More
in BOLOSA receita de Queijadas de Requeijão preferidas cá em casa!
Saborosas, e de comer e chorar por mais Queijadas de requeijão são uma iguaria que não podem faltar na mesa de Páscoa Ingredientes (recheio) (massa) Preparação (Massa) 1. Num recipiente deite a farinha, o sal, a manteiga amolecida e o azeite. Comece a amassar a massa e vá deitando a água morna até a massa […] More
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in PãoComo fazer pão na airfryer: esta receita é simples e fica deliciosa
A airfryer não é mais do que um forno que funciona a ar e, por isso, o pão fica óptimo E quando acaba o pão sem estarmos à espera? Entre as muitas receitas que pode fazer na airfyer, ter sempre um pão quentinho e acabado de fazer é uma das mais úteis. Siga os passos […] More
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Arrufadas, os pãezinhos doces e fofinhos de Coimbra
Neste artigo, vamos apresentar uma receita de Arrufadas de Coimbra, baseada na publicada pela Cozinha Tradicional. Esta receita é fácil de fazer e económica, sendo ideal para um lanche ou uma sobremesa. Além disso, é uma forma de homenagear a tradição gastronómica de Coimbra e de saborear um doce típico da região. Ingredientes: Confecção: Dissolva […] More
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in BacalhauA receita do Bacalhau à Minhota da Fátima Lopes
É fácil de fazer esta receita de bacalhau à minhota da Fátima Lopes, e fica mesmo deliciosa e cheia de sabor. Ingredientes: Preparação: Cozer o bacalhau em água, deixá-lo secar e depois fritá-lo, ligeiramente em óleo; Fazer uma cebolada com azeite, alho, pimento vermelho, um pouco de pimenta e, no final, juntar uma colher de […] More
in MariscoBobó de Camarão
Modo de preparo:Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Sele os camarões no azeite e reserve.Cozinhe a mandioca em pedaços. Na mesma panela que selou os camarões refogue a cebola, tomate, pimentões, alho, pimenta.Bata esse refogado no liquidificador junto com a mandioca e o leite de Coco. Volte para a panela junte os […] More
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in BacalhauBacalhoada Portuguesa
Bacalhau no forno com pimentos e batata assada Uma espetacular receita de Bacalhau no forno com pimentos e batata assada, uma excelente sugestão para um almoço de domingo em família. Experimente e recomende. Ingredientes Instruções Demolha-se o bacalhau durante 48 horas. Mete-se em água a ferver, quando levantar fervura escorre-se, retiram-se as peles e espinhas […] More
in TortasTORTA DE CENOURA COM BRIGADEIRO
Ingredientes ⠀ BRIGADEIRO: ⠀ 𝑴𝑶𝑫𝑶 𝑫𝑬 𝑷𝑹𝑬𝑷𝑨𝑹𝑶: ⠀Junte as farinhas, a goma e o fermento. Reserve. Bata no liquidificador as gemas, a cenoura, o óleo de coco e o açúcar, se necessário coloque um pouco de leite para ajudar a bater ou água. Reserve, e bata as claras em neve. Leve para uma tigela os […] More
in CARNEPicado ou Picadinho da Madeira
O Picado é ideal para um jantar em família ou entre amigos. Numa travessa pequena, média ou grande, colocada no meio da mesa serve de mote para por a conversa em dia enquanto se “pica” à vontade. A receita típica varia sendo que a mais consensual é colocar no molho sopa de rabo de boi. […] More
in CARNELasanha de carne da Mafalda
Espero que gostem pois foi feito com muito carinho. Ingredientes para o molho de carne: – 1 cebola– 2 dentes de alho– 1 folha de louro– 600gr de carne de perú moída (podem usar vaca, porco, frango)– 1 molho de coentros (cerca de 15gr)– 100 gr de bacon fumado (podem usar salsicha fresca)– 1 pacote […] More
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