ANTIGAMENTE, O AZEITE NÃO SAÍA DE UMA GARRAFA… SAÍA DO LAGAR!
🫒 O velho lagar de azeite
🫒 ANTIGAMENTE, O AZEITE NÃO SAÍA DE UMA GARRAFA… SAÍA DO LAGAR!
Nos lagares antigos do Alentejo, as azeitonas eram esmagadas e a pasta era prensada para extrair o precioso azeite.
Era um trabalho demorado, acompanhado pelo ruído das máquinas e pelo cheiro intenso da azeitona.
🍞 Tiborna à moda antiga
Ingredientes: 4 fatias de pão alentejano, 2 dentes de alho, azeite virgem extra e sal.
Preparação: Torre ligeiramente o pão, esfregue-o com alho e regue generosamente com azeite. Acrescente uma pitada de sal.
❤️ Quem se lembra de comer pão quente molhado no azeite novo? Na sua terra havia algum lagar antigo?
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