Outubro 2022
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in SOBREMESASMolotof com doce de ovos
Ingredientes: Molotof: 12 Claras 1 Pitada de sal Caramelo líquido royal 10 Colheres de sopa de açúcar Doce de Ovos: 12 Gemas 6 Colheres de sopa de Áagua 6 Colheres de sopa de açúcar Modo de preparo: Molotof: Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Costumo juntar um pouquinho de caramelo, para […] More
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in BacalhauReceita de Bacalhau Escondido da minha mãe
O bacalhau é escondido, mas aparece na hora certa, e faz cá um brilharete! Oh….se faz! INGREDIENTES 800 g de bacalhau desfiado 4 Cenouras médias 1,5 Kg de batatas 1 molho de salsa 200 ml de azeite 4 dentes de alho pisados 3 tomates bem maduros 4 cebolas médias 6 ovos PREPARAÇÃO Coza as batatas e os ovos […] More
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in PETISCOSOVOS ESCALFADOS COM ERVILHAS
OVOS ESCALFADOS – Um petisco muito fácil de preparar, e relativamente rápido, as ervilhas com ovos escalfados são sempre uma boa solução. Um almoço sempre bom de repetir. INGREDIENTES (4 pessoas) 1 cebola pequena 2 “dentes” de alho azeite virgem extra 1 tomate médio bem maduro 1 raminho pequeno de salsa 2 folhas de louro 3 a 4 copos […] More
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in SOBREMESASPUDIM ITALIANO CREMOSO
PUDIM ITALIANO – O Pudim ou caçarola Italiana é um doce típico que parece com o nosso pudim, porém, mais consistente e feito com queijo. Muito famoso na Itália ganhou o paladar também dos brasileiros, que fazem essa receita para seus lanches e cafés. Receita de Caçarola Italiana Cremosa Ingredientes 1 colher de sobremesa de […] More
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in Frango e PatoFRANGO GUISADO COM BATATAS
FRANGO GUISADO – Hoje vamos fazer uma receita de frango com batatas que é fácil, saudável, económico e, também, muito, muito rico, prepare o pão para mergulhar porque o molho deste ensopado de frango é para saborear e repetir, garanto-vos! ! Vamos cozinhá-lo da maneira tradicional, com seu bom molho e seu cozimento lento, vou […] More
Pudim de Veludo ou de Paris
Hoje preparamos um Pudim de Veludo, também chamado Pudim parisiense, uma deliciosa mistura entre bolo e pudim, com uma textura super cremosa, um sabor suave a nata e um aroma delicado a baunilha, uma combinação irresistível! Esta deliciosa receita é um clássico da pastelaria francesa e, como todas as receitas tradicionais, tem muitas versões e […] More
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in Frango e PatoTarte de Frango que sai sempre bem
Receita da tarte de frango que sai sempre bem e é muito saborosa. Comece por preparar o recheio, pois o mesmo deve ser colocado frio dentro da massa da tarte. Ingredientes: Recheio: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 500g de peito de frango cozido ou desfiado (ou sobras […] More
Jaquinzinhos
Jaquinzinhos, umas pequenas delicias, tanto ficam bem acompanhados por um arroz de tomate servindo de refeição como, com umas cervejas e servirem de petisco. Ingredientes: Jaquinzinhos Limão Alho Sal qb Pimenta qb Farinha Óleo para fritar Preparação dos jaquinzinhos Amanhe os peixes e lave-os.Tempere os jaquinzinhos com o limão, o alho laminado,o sal e a pimenta. Passe os […] More
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in Frango e PatoAsas de frango fritas
As asas de frango fritas são um pecado no verdadeiro sentido da palavra. São um petisco viciante que sabe muito bem, mas não é lá muito saudável, contudo não vou dramatizar, afinal não se come todos os dias e tal como a maioria da comida de fast-food, é só para comer de vez em quando. […] More
Meia Desfeita de Bacalhau com grãos e pimentos
A meia desfeita é um prato tradicional português, tipico de Lisboa, define-se como uma salada que têm por base principal o grão de bico e o bacalhau desfiado, mas pode ser feita com outros elementos a gosto, por exemplo atum de conserva. Nesta meia desfeita que vos proponho eu incluo o pimento, a meu ver […] More
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in BacalhauBacalhau rápido no forno
Uma receita super simples e básica que se aplica na perfeição ao dia dia. Um prato de bacalhau que se prepara rápido e que têm por base a essência da cozinha mediterrânica. O cheiro que fica na cozinha é um consolo, o aroma conquista e abre o apetite, mesmo antes de chegar á mesa. Ingredientes […] More
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in CARNE, Porco, Leitão, JavaliBifanas na frigideira com cogumelos
Hoje proponho umas bifanas na frigideira com cogumelos, feitas à minha maneira. Uma receita muito simples que é praticada por muitos, mas cada um têm o seu jeito próprio. Antes de indicar os ingredientes e a etapa da receita, quero assinalar um ponto importante. A frigideira é essencial para um bom resultado, recomendo que seja […] More