SOPAS E COZIDOS
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in SOPAS E COZIDOSCozido à Pobre
Cozido à Pobre é uma versão mais simples e económica do tradicional cozido à portuguesa, mas não menos saborosa e nutritiva. Nesta receita, usamos apenas frango, chouriço de sangue, farinheira e alguns legumes, mas pode adaptar ao seu gosto e ao que tiver em casa. Ingredientes Como preparar Para preparar este cozido à pobre, comece […] More
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in SOPAS E COZIDOSReceita de Açorda de Galinha com Grão. Um prato reconfortante que é perfeito para o almoço ou jantar!
Modo de Preparo: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e doure-os por todos os lados. Adicione a cebola, o alho e a folha de louro à panela. Refogue por alguns minutos até que a cebola fique macia e translúcida. Acrescente o chouriço e os tomates à […] More
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in SOPAS E COZIDOSSOPA DE GRÃO DE BICO E CARNES
Sopa, o conforto para o corpo em dias de frio e quando é mais rica, serve de refeição completa. Podemos cozer a carne e enchidos na véspera, cozendo no dia seguinte somente os vegetais, o que facilita muito. Ingredientes Preparação Numa panela de pressão coloque a carne de vaca, os dentes de alho, a cebola […] More
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in SOPAS E COZIDOSSOPA DE COUVE LOMBARDA
Como já disse e volto a repetir , as sopas são saborosas, algumas mais ligeiras que preparam o estômago para receber uma outra comida. Permitem uma infinidade de combinações e o resultado é sempre ótimo. Aqui esta mais uma sopinha para ajudar a combater este friozinho. Ingredientes Preparação Colocar a cebola picada com o tomate […] More
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in SOPAS E COZIDOSSopa da Pedra. Uma sopa tradicional da cozinha portuguesa!
A Sopa da Pedra é uma sopa tradicional da cozinha portuguesa, originária de Almeirim, em Santarém, no centro de Portugal. É uma sopa consistente e rica, feita à base de carne, enchidos, feijão, couve, batatas e cenoura. Tradicionalmente, coloca-se a pedra, bem lavada, no fundo da terrina e, depois de comida a sopa, guarda-se a pedra para a próxima vez […] More
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in CARNE, SOPAS E COZIDOSReceita de Entremeada cozida com legumes
Ingredientes para 4 pessoas: Preparação: Cozer a entremeada com sal por 30 minutos na pressão.Na agua de cozer a carne cozer os legumes e os enchidos conforme explicado no vídeo. Retirar a água do cozido para fazer o arroz (o dobro da quantidade do arroz) e adicionar o colorau.Depois de tudo cozido servir bem quente. […] More
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in SOPAS E COZIDOSSopa de Carne com Grão e Massa. Um reconforto esta sopinha Portuguesa!
Confira essa receita deliciosa de Sopa de Carne com Grão e Massa para aquecer as noites frias com muito sabor. Ingredientes 1 linguiça pequena 1 chispe 200 gr de grão sal q.b. Massa cotovelos q.b. 1 raminho de hortelã Preparação Coloque o grão de molho em água e tempere o chispe com sal de um dia […] More
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in SOPAS E COZIDOSGrão com espinafres e arroz. Este prato é um clássico!
Grão com espinafres – Este prato é um clássico. Mas o sugerido traz o saboroso acréscimo do espinafre e do grão de bico, que agregam ao prato beleza e sofisticação Ingredientes 1 molho de espinafres 1 molhinho de coentros 4 dentes de alho Azeite q.b. Colorau q.b. Sal q.b. 1 folha de louro Grão cozido q.b. Arroz […] More
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in SOPAS E COZIDOSArjamolho Algarvio. Ideal para começar uma refeição em dias de calor!
Arjamolho Algarvio – A região do Algarve caracteriza-se pelas suas maravilhosas praias e pelo clima quente no verão, que chega a ser intenso. O gaspacho é uma sopa refrescante, ideal para começar uma refeição ou até para servir como prato principal, se levar acompanhamento. No Algarve, a receita é designada Arjamolho e sofre pequenas alterações dependendo da região; no […] More
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in CARNE, SOPAS E COZIDOSArroz à Transmontana
Ingredientes Deliciosa receita de Arroz à transmontana. Este é uma receita de arroz diferente de todas as outras e é a minha preferida. 400g de feijão vermelho cozido 1 cebola média 2 dentes de alho 1 dl de azeite 700g de entrecosto 2 dl de vinho branco 150g de orelha de porco 300g de chispe de porco 100g […] More
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in SOPAS E COZIDOSSopa Grossa da Aldeia
Ingredientes: 300gr de massa 250gr de grão cozido 150 gr de entremeada 150 gr de vitela para cozer 1 chispe de porco 1 orelha de porco 1/2 chouriça 1 cebola 1 repolho 3 cenouras 1 malagueta pequena azeite Preparação: Cozem-se as carnes com a cebola em água temperada de sal.Retira-se a carne para uma travessa. […] More
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in SOPAS E COZIDOSSopa de Alho
Eis uma das últimas descobertas cá de casa.Uma verdadeira delícia e sem dúvida a forma mais eficaz de afastar vampiros! Ingredientes: Azeite 2 cabeças de alho 2 colheres de sopa de farinha 1 litro de água Massa (bolinhas) Ervas aromáticas Bacon Pão torrado Cebolinho Preparação:Esmagam-se ligeiramente os dentes do alho e levam-se a fritar em […] More