Aquela sopinha que aquece a alma
INGREDIENTES
- 1 pedaço de carne da pá de porco
- meio chouriço
- um pedacinho de toucinho fumado
- meio frasco de feijão vermelho
- uma cebola
- dois dentes de alho
- uma cebola picadinha
- uma folha de louro
- sal
- pimenta
Fiz uma base como se fosse para sopa de pedra mas depois fui fazendo com o que tinha e com o que me apeteceu. Pus um pedaço de carne da pá de porco numa panela com água,e juntei meio chouriço, e um pedacinho de toucinho fumado. Juntei também meio frasco de feijão vermelho , uma cebola picadinha e dois dentes de alho picados, uma folha de louro,sal e pimenta!
Deixei cozinhar em lume brando cerca de duas horas para deixar a carne tenrinha e o feijão quase a desfazer. Retirei as carnes ,desfiei a carne da pá, e cortei o chouriço em rodelas e o toucinho em tirinhas.
Voltei a pôr na panela e acrescentei quatro batatinhas cortadas em cubinhos, uma mão cheia de massa cotovelos e uma folha de couve lombarda ripada.. rectifiquei os temperos, e deixei cozinhar até ficar tudo bem cozido!
Adoro terminar o domingo com uma refeição simples e ,além da sopa bem quentinha, tinha sandes de carne frita e patê de atum! Soube pela vida
Fonte: Na cozinha da Elsa
