Abril 2024
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in BOLOSBOLO DE NOZ DA AVÓ ROSA
Ingredientes: Ingredientes para o creme: Preparação: Separe as gemas das claras,bata as claras em castelo.Bata as gemas com o açúcar e o óleo,junte-lhe o leite e as nozes trituradas e mexa bem.Adicione a farinha e o fermento,bata mais um pouco para ficar tudo bem unido,e por fim incorpore as claras,envolva apenas delicadamente. Verta este preparado […] More
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in BOLOSBiscoitos de canela: Receita repleta de sabor
BISCOITOS DE CANELA SIMPLES Ingredientes Modo de preparação Numa taça, misturar o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha. Depois, moldar pequenas bolinhas (do tamanho de uma noz). Colocar a canela numa taça ou prato e passar as bolinhas que formou pela canela de forma a que fiquem totalmente cobertas. Dispor os seus […] More
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in BacalhauBacalhau gratinado com espinafres
Ingredientes: Preparação: 1.Comece pro descascar as batatas e as cortar em rodelas. Frite-as em óleo bem quente. Reserve. 2.Coza os espinafres (se possível coza ao vapor). Reserve. 3.Num tacho coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado, as folhas de louro, uma pitada de sal e pimenta. Leve lume brando e deixe refogar uns […] More
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FRANGO DESOSSADO E RECHEADO COM PURÉ DE MAÇÃ
Bem, é preciso paciência para desossar um frango, e deixa-lo completamente sem nada, mas como vi há poucos dias o filme Julia e Julie, entusiasmei-me e pus mãos à obra. Arranjei um tempinho na minha agenda e lá fui partir os ossos ao desgraçado. INGREDIENTES: PARA O RECHEIO: PARA O PURÉ DE MAÇÃ: PREPARAÇÃO: Recheio Numa frigideira, deite […] More
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in BOLOSBolo Delícia do Algarve
Ingredientes: Confecção: O açúcar vai fazer ponto de fio forte (1).Em seguida deita-se sobre as gemas mexendo muito rápido.Junta-se a amêndoa, a margarina e a abóbora ás falhinhas e volta ao lume a engrossar.unta-se uma forma com manteiga e papel vegetal e deita-se ás camadas, alternando a canela e a chila.Vai ao lume a secar […] More
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Bifes no Tacho com Cogumelos e molho cremoso
Ingredientes Coloque um fio generoso de azeite numa frigideira ao lume. Passe os bifes por farinha e frite-os dos dois lados em lume alto para que não sequem muito. Remova para um prato e reserve. Refogue a cebola picada no mesmo azeite. Pique finamente o alho e a salsa e reserve. Coloque o pão e […] More
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Pudinzinhos de caramelo
Façam…. não se vão arrepender! Prometo!!! Centre uma grade no forno e pré-aqueça-o a 150º. Coloque 8 taças de 120 ml num tabuleiro de beiras altas e ferva água numa chaleira. Misture as natas com o leite a aqueça no micro-ondas ou num tacho em lume médio. Reserve. Meça 50 gramas de açúcar e reserve. […] More
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in TartesTarte de Amêndoa da minha avó. A melhor do mundo!
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Comece por juntar o ovo com o açúcar e mexa bem até que se forme uma mistura esbranquiçada. Junte de seguida a farinha e a manteiga derretida e mexa. Unte com manteiga uma forma de tarte com cerca de 25cm de diâmetro, forre a forma com papel vegetal e unte […] More
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in BacalhauMangusto com Bacalhau Assado
Depois de demolhado, coze-se o bacalhau e depois tiram-se as espinhas e as peles, desfazendo- o às lascas. Cozem-se as couves e escorre-se a água. Corta-se o pão de milho e de trigo às fatias fininhas. Num tacho, de preferência de barro, deitam-se o azeite e os alhos e deixa-se fritar, retirando-se os alhos assim […] More
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in BacalhauBacalhau à Conde de Brito.
Ingredientes: Preparação: Coza o bacalhau e reserve. Corte a cebola ás rodelas e refogue no azeite, junto com os alhos picados.Junte o bacalhau cozido e desfiado. Tempere de sal e pimenta. Junte as natas e rectifique os temperos. Reserve. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas bem finas.Num tabuleiro disponhas em camadas alternadas as […] More
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in SOBREMESASCharutos de Ovos de Arcos de Valdevez
Os Charutos de Ovos, também conhecidos como Charutos de Arcos de Valdevez são o doce mais representativo desta vila minhota, no distrito de Viana do Castelo, região norte de Portugal. Uma verdadeira delícia de origem conventual, com um recheio à base de amêndoas e ovos, disposto sobre folhas de obreia, enroladas em forma de charuto […] More
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in DOCESIogurtes de Bolo de Bolacha
Há poucos dias comprei um iogurte destes e fiquei logo com vontade de experimentar: que gulosa que eu sou! No copo da Bimby, juntar as bolachas, o açúcar, o cacau e o café e triturar alguns segundos na Vel 9 e depois descer para 7-6-5-4. Juntar o leite, o iogurte e o leite em pó […] More
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