Bacalhau gratinado com espinafres

Ingredientes:

  • 4 batatas (grandes)
  • q.b. de folhas de espinafres frescas (quantidade a gosto)
  • q.b. de azeite
    1 cebola
  • 2 dentes de alho
    2 folhas de louro
  • q.b. de sal
  • q.b. de pimenta
  • 500g de migas de bacalhau (ou paloco)
  • 500 ml de molho bechamel (podem usar de compra) 
    q.b. de queijo ralado

Preparação:

1.Comece pro descascar as batatas e as cortar em rodelas. Frite-as em óleo bem quente. Reserve.

2.Coza os espinafres (se possível coza ao vapor). Reserve.

3.Num tacho coloque o azeite, a cebola picada, o alho picado, as folhas de louro,  uma pitada de sal e pimenta. Leve lume brando e deixe refogar uns minutos.

4.Junte o bacalhau desfiado e deixe confeccionar. Se necessário rectifique os temperos.

5.Retire do lume e reserve.

6.Prepare o  molho bechamel

Nota: se utilizar molho bechamel de compra passe para o passo seguinte.

7.Junte ao tacho as batatas, os espinafres e metade do molho bechamel. Misture tudo.

8.Verta a mistura para um Pirex que possa ir ao forno. 

9.Cubra com o restante molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.

10.Pré-aqueça o forno.

11.Leve ao forno até o bacalhau gratinar.

12.Retire do forno e sirva de imediato.

Fonte: https://deaprendizachef.blogspot.com/

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Topo