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    Maminhas de Freira. O delicioso pecado da Doçaria Conventual!

    É uma prova irrefutável de que as freiras não se dedicavam apenas a rezar. As maminhas de freira são um doce conventual muito saboroso e tentador… Coimbra possui alguns exemplares de doçaria que são verdadeiras tentações para qualquer alma gulosa, tais como a “Arrufada de Coimbra”, as “Barrigas de freira” ou, mesmo, o “Pastel de Santa […] More

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    Filhós de Fitas de laranja. Receita da avó Maria… uma delicia!

    Para a massa das Fitas: 3 ovos10g de manteiga sem sal, derretida10g de azeite1g de sal fino10g de açúcar30g de aguardente20g de água250g de farinha0,5 lt de azeite50g de farinha de trigo (para ajudar a estender a massa) Para a calda de laranja: 720g de açúcar branco100g de sumo de laranja100g de água2 laranjas Descrição […] More

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    Como fazer arroz branco soltinho. Sai sempre bem!

    Fazer arroz branco soltinho é um conhecimento muito prático, mas nem sempre dominado por todos. Aprenda connosco a fazê-lo! O arroz branco é um excelente acompanhamento para os mais variados tipos de comida. Contudo, para isso, é necessário saber fazer um arroz solto e macio que apeteça comer uma e outra vez. Porém, para conseguir […] More

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    O segredo para o bolo de laranja perfeito

    Tome nota das imperdíveis dicas e surpreenda a família com um bolo de laranja perfeito! Conheça alguns dos melhores truques para um bolo de laranja absolutamente maravilhoso. Confira as regras de ouro para o bolo de laranja perfeito. O bolo de laranja é um clássico. Este bolo caseiro permite-nos viajar até outros tempos, em que […] More

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    Receita antiga de Batatada ou misteriosa

    Os doces de batata são muito antigos. Encontramos menção em receitas do século XVIII, mas provavelmente já seriam feitos antes. Francisco Borges Henriques, em 1715, escrevia no seu registo de Receitas dos melhores doces e de alguns guisados particulares e remédios de conhecida experiência que fez FranciscoBorges Henriques para o uso de sua Casa, uma receita de […] More

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    COMO FAZER CASCAS DE LARANJA CRISTALIZADAS

    Sabem como FAZER CASCAS DE LARANJA CRISTALIZADAS? Para esta receita devem usar laranjas cascudas, com casca grossa, para poderem cortar as cascas com aquela parte branca incluída.🍊 Cortem as cascas em tiras e coloquem-nas de molho durante 2 a 3 dias. Troquem a água 2 vezes por dia. Este procedimento serve para retirar o amargo […] More

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    Dicas para cozinhar o coelho perfeito

    Marine com vinagre ou limão. Estes ingredientes vão retirar o cheiro selvagem ao coelho, além de amaciarem a sua carne. Cozinhe o tempo essencial. Respeite os tempos indicados pela receita. Cozinhar demasiado tempo só vai fazer com que a carne endureça. Asse durante o tempo certo. Se optar por uma receita de coelho assado, deve […] More

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    Qual o segredo para queques perfeitos?

    Se os seus queques ficarem estalados e demasiado altos no centro, pode aplicar um truque que os tornará mais planos.Assim que os retirar do forno, ainda quentes, coloque um pano de cozinha limpo e húmido sobre os queques e pressione ligeiramente com a mão.Desaparecerão as fissuras e ficarão muito mais planos. Fonte: https://saboreiaavida.nestle.pt/ More