Ingredientes
- 1 kg de favas
- 1/2 chouriço
- 1/2 negra
- 1 farinheira
- 1 alheira
- 1 dl de azeite
- 1/2 caldo de galinha
- 1 ramo de cheiros (eu uso salsa e hortelã)
- 1 folha de louro
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- sal q.b.
- água q.b.
Preparação
Num tacho coloque a cebola picada, os alhos picados, o louro e o azeite. Leve ao lume a alourar.
Adicione então as favas, os enchidos, o caldo de carne, o ramo de cheiros, tape com água e tempere a gosto com sal. Tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Assim que estiverem cozidas, desfaça-se do ramo de cheiros e retire os enchidos. Corte-os em rodelas e volte a juntar ás favas. Sirva bem quente, por exemplo com carnes grelhadas.
Bom apetite!
Fonte: https://pt.petitchef.com/
