Compotas
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Compota de Maracujá
2kg de maracujá – igual a mais ou menos 1kg do miolo do maracujá 1kg de açúcar 3dl de água 1 pacote de pectina Uma pitada de sal grosso Ponha o açúcar com a água a ferver e deixe reduzir até quase não cair da colher, junte agora o sumo com as sementes e a […] More
Marmelada fácil
Uma bela forma de aproveitar as qualidades de um fruto de muita fama e tradição. A marmelada fácil trará vitalidade aos seus lanches e pequenos-almoços. É um doce que agrada a muitos de nós e que inclusivamente é sugerido a amantes da prática desportiva. A marmelada fácil e rápida permite tirar partido de um fruto […] More
Doce de tomate à antiga – a verdadeira receita tradicional
O melhor doce de tomate que irá provar. Fica perfeito, e é bem simples de se fazer. Ingredientes 1 kg de tomate maduro (pesado depois de pelado) 800g de açúcar amarelo 1 pau de canela 1 casca de limão Sumo de ½ limão Confeção Começar por pelar o tomate. Costumo usar uma técnica simples para […] More