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    Arrufadas, os pãezinhos doces e fofinhos de Coimbra

    Neste artigo, vamos apresentar uma receita de Arrufadas de Coimbra, baseada na publicada pela Cozinha Tradicional. Esta receita é fácil de fazer e económica, sendo ideal para um lanche ou uma sobremesa. Além disso, é uma forma de homenagear a tradição gastronómica de Coimbra e de saborear um doce típico da região. Ingredientes: Confecção: Dissolva […] More

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    Receita muito prática para levar para a Praia…. Bola de Carne

    Ingredientes: 8 ovos4 chávenas de chá de farinha1 chávena de chá de margarina derretida2 chávenas de leite2 colheres de chá de fermentoMargarina para untarFarinha para polvilhar 100g de presunto cortado em pedacinhos100g de fiambre cortado em cubinhos100g de chouriço cortado em cubinhos100g de bacon cortado em cubinhos100g de frango cozinhado desfiado, pode ser cozido, assado […] More

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    PÃO DE TRIGO E MILHO SEM AMASSAR

    É um pão muito fácil e que resulta na perfeição.  A receita é a base para outras alternativas, este por ex tem 100gr de farinha de milho, ou seja 900gr de trigo e 100gr de milho, mas pode ser centeio ou integral e a percentagem pode ser diferente. 1kg de farinha tipo 65 sem fermento700 […] More

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    Pão Recheado com Queijos

    Delicioso para servir como entrada ou numa festa… geralmente é devorado em poucos minutos! Ingredientes: -1 pão grande redondo tipo alentejano-200g de fiambre aos cubinhos-100g de bacon ou presunto aos cubinhos-1 linguiça cortada em meias luas-100g de queijo mozarela ralado -200g de mistura de queijos em cubos-1 frasco de maionese-2 mãos cheias de azeitonas verdes […] More

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    Folar de Valpaços

    Na escolha da receita recorri ao meu velho e amigo livro de “Cozinha Tradicional Portuguesa” de Maria de Lurdes Modesto, companheiro de longa data. Escolhi um de Valpaços, por me parecer que o resultado seria o que eu procurava, um folar bem rico.Li e reli a receita e pensei se a poderia adaptar à modernidade, […] More

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    Já provaste o delicioso Pão de Leite Condensado? É de comer e chorar por mais! E é tão fácil de fazer!

    Esta receita é deliciosa, barata e fácil de fazer! Até os paladares mais difíceis ficarão rendidos a esta delícia! Pão de Leite Condensado – Junte com um cafézinho ou um sumo e é sucesso garantido! Ingredientes Farinha de trigo: 1 kg Ovos: 4 ovos Leite condensado: 1 lata Óleo: 1/2 lata (use a do leite […] More

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    Como fazer Carcaças

    Esta receita de carcaças é maravilhosa, poupadinha e até é fácil de fazerIngredientes: 200 ml de água morna 70 ml de leite morno 20 g de manteiga amolecida 7 g de fermento seco ou 20 g de fermento fresco 1 c. chá de açúcar 500 g de farinha T65 sem fermento (ou 550g de farinha […] More

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