A receita secreta da Cachupa que traz felicidade à mesa

Hoje quero compartilhar com vocês uma história especial, cheia de amor e sabor. Todos nós temos memórias da infância que nos aquecem o coração, e uma das minhas favoritas envolve a incrível cachupa da minha avó. 😍

Se você ainda não experimentou esse prato típico de Cabo Verde, prepare-se para uma explosão de sabores!

Ingredientes

3 chávenas de milho
1 chávena de feijão catarino
1/2 chávena de feijão de manteiga
1,5 kg de entrecosto salgado ou fresco

400g de lombardo cortado e lavado
400 de couve portuguesa cortado e lavado
1/2 chávena de polpa de tomate
1 chávena de vinho branco
150g de batata doce cortado aos bocados
1 chouriço corrente cortado

1 chouriço preto
1 cenoura cortado aos bocados
1 cebola grande
2 tomates cortados aos bocadinhos
6 dentes de alho

1 folha de louro
sal grosso
4 colheres de azeite
1 colher de colorau
1 caldo de carne
pimenta a gosto
bastante água

PREPARAÇÃO

Ver video da Ana

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Topo