SOPA DA MONTANHA

Usei grão porque tinha um frasco já aberto, mas podem usar feijão.
Se preferirem usem mais uma batata ao invés do grão e da massa.
A baixa têm a indicação de como fazer a sopa de forma tradicional ou na bimby!
Por aqui, quando as sopas são assim mais substanciais, é o único prato da refeição.
Ora vamos lá a isto!

Ingredientes

• 1 l de água
• 1/2 alho francês
• 1 dente de alho
• 100 g de mistura de pimentos
• 100 g de abóbora
• 1 caldo de carne (tipo knorr)
• 1 batata grande
• 1 cenoura
• 50 g de chouriço de carne
• 2 c de sopa de polpa de tomate
• 100 g de grão cozido
• 1 punhado de massa cotovelinhos
• 1 folha de louro
• sal e picante qb
• 2 colheres de sopa de azeite

Tradicional

Levar ao lume a água com o caldo de carne. Entretanto cortar em pedaços a abóbora, o pimento e o alho. Quanto ao alho francês cortar em rodelas. Quando a água estiver a ferver adicionar estes legumes. Deixar cozinhar por 20 minutos.
Entretanto descasque a batata e corte em cubos. Reserve.

Descasque a cenoura e corte em quartos de rodelas fininhas. Reserve.

Retire a pele ao chouriço e corte também em quartos de rodela finos. Reserve.
Retirar do lume e passar a sopa com uma varinha mágica.
Junte os restantes ingredientes à sopa e leve novamente ao lume por cerca de 15 minutos ou até que as cenouras estejam cozidas.

Bimby

Colocar a água com o caldo de carne no copo e programar 5 min/100º/vel.1. Cortar em pedaços a abóbora, o pimento e o alho. Quanto ao alho francês cortar em rodelas. Adicionar estes legumes à água e programar 15min/100ºC/vel.1
Entretanto descasque a batata e corte em cubos. Reserve.
Descasque a cenoura e corte em quartos de rodelas fininhas. Reserve.
Retire a pele ao chouriço e corte também em quartos de rodela finos. Reserve.
Programar 20 seg/vel.7.
Juntar os restantes ingredientes e programar 12 min./100º/vel. 1 inv.

Sirva a sopa bem quente!

Fonte; https://asreceitasdalau.blogspot.com/