PUDIM ITALIANO – O Pudim ou caçarola Italiana é um doce típico que parece com o nosso pudim, porém, mais consistente e feito com queijo. Muito famoso na Itália ganhou o paladar também dos brasileiros, que fazem essa receita para seus lanches e cafés.
Receita de Caçarola Italiana Cremosa
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de baunilha
- 1 xícara e meia chá de açúcar
- Meia xícara de chá de água
- 6 ovos
- 500 ml de leite
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de queijo ralado
- 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo da Caçarola Italiana Cremosa
- Bata o leite, os ovos, o queijo ralado, a farinha, o açúcar em seguida a baunilha na batedeira.
- Em uma panela coloque o açúcar e assim a água.
- Misture e então não mexa mais.
- Por aproximadamente 8 minutos, deixe ferver até dar ponto de caramelo.
- Use a calda para caramelizar a assadeira e logo depois reserve um pouco para cobertura.
- Em uma assadeira island de buraco no centro, caramelizada com a calda, coloque a massa.
- Em banho maria no assoalho do forno, leve ao forno pré-aquecido 200°C por 45 minutos.
- Coloque gotas de vinagre ou limão para não escurecer a assadeira do banho maria.
- Se precisar repor a água do banho maria, use sempre água quente
- Retire a massa do forno com cuidado e adicione a calda.
- Por fim sirva.
Fonte: https://receitastodahora.com/
