Tarte de Frango que sai sempre bem

Receita da tarte de frango que sai sempre bem e é muito saborosa.

Comece por preparar o recheio, pois o mesmo deve ser colocado frio dentro da massa da tarte.

Ingredientes:

  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 500g de peito de frango cozido ou desfiado (ou sobras de frango assado);
  • 300ml de natas;
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate;
  • Sala, sal e pimenta a gosto.
  • Massa:
  • 300ml de natas;
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina amolecida;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 1 colher (sopa) rasa de sal;
  • Aproximadamente 700 a 800g de farinha de trigo.

Preparação do recheio:

  1. Refogue no azeite a cebola e em seguida o alho.
  2. Junte o frango, as natas e os restantes ingredientes.
  3. Desligue o lume e deixe arrefecer.

Preparação da massa:

  1. Misture todos os ingredientes e vá adicionando a farinha aos poucos até ficar uma massa homogénea e que não agarre nas mãos.
  2. Divida em 2 partes.
  3. Abra uma das partes com o rolo e forre a forma no fundo e laterais.
  4. Coloque o recheio.
  5. Abra a outra metade e cubra a tarte.
  6. Faça furos na superfície com um garfo para sair o vapor durante o tempo de forno.
  7. Pincele com gema de ovo batida e leve a assar em forno pré aquecido a 200ºC durante 40 minutos.

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