Salada de Agrião com Tentaculos de Pota panados

Salada de Agrião com Tentaculos de Pota panados

Bem sei que com este frio não apetece salada. Mas o agrião é uma folha de inverno, muito rica em vitaminas, que ajuda a prevenir gripes e constipações, pelo que devemos utiliza-los com frequencia neste tempo frio.

As folhas um pouco amargas do agrião combinam muito bem com frutas ou legumes doces, e neste caso combinou perfeitamente com a fatias de pera e bagos de romã. e foi regada com um simples vinagrete de azeite, sal, e vinagre balsamico, na hora de consumir.

RECEITA DOS TENTÁCULOS DE POTA PANADOS

INGREDIENTES

  • Tentaculos de Pota
  • Azeite
  • 1 Cebola
  • 1 Dente Alho
  • 1 Folha de Louro
  • Sumo de limão

Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão com um fio de azeite, uma cebola, um dente de alho e uma folha de louro.

Depois de cozido escorrer, cortar os tentáculos em pedaços e ao meio para fazer uns filetes.
Depois temperam-se com alho picadinho e sumo de limão.

Passam-se por farinha, ovo e pão ralado e fritam-se até ficarem lourinhos. Escorrem-se e servem-se com gomos de limão.

FONTE: BAU DA CONCEIÇÃO

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