Lulas Recheadas com Camarão

Foto ilustrativa do restaurante Peixe no Largo

Ingredientes:

  • 500g de lulas médias limpas
  • 200g de camarões descascados e limpos
  • 1 cebola média, finamente picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 tomate maduro, sem pele e picado
  • 1/2 pimento vermelho, picado
  • 1/2 chávena de chá de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de chá de colorau
  • Sumo de meio limão
  • Salsa fresca picada q.b.
  • Palitos de dente

Instruções:

Comece por preparar o recheio. Num tacho, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione os camarões ao tacho e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que fiquem rosados. Retire os camarões e reserve.

Na mesma panela, adicione o restante azeite, o tomate e o pimento vermelho. Cozinhe por mais 5 minutos até que os vegetais amoleçam.

Acrescente o vinho branco, o colorau, sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o álcool evapore.

Adicione os camarões reservados de volta à panela e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos, regue com o sumo de limão e polvilhe com salsa fresca picada. Reserve o recheio.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Limpe as lulas e retire as cabeças. Reserve os tentáculos e corte os corpos em rodelas.

Encha cada lula com o recheio preparado e feche as extremidades com palitos de dente.

Disponha as lulas recheadas num tabuleiro de forno.

Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lulas estejam cozidas e douradas.

Sirva as lulas recheadas com camarão acompanhadas de arroz branco ou batatas cozidas.

Espero que desfrute desta deliciosa receita de lulas recheadas com camarão! Bom apetite!

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