Ingredientes:
1 embalagem de massa fresca para pizza *
- Para o Molho da pizza de camarão precisamos de:
- 200 ml de molho bechamel.
- 50 ml de caldo de marisco.
- Noz moscada.
- Sal e pimenta.
- Cobertura
- 200 g de Miolo de Camarão grande
- 2 dentes de alho grandes picados.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 1 colher de sopa de azeite.
- Raspa de 1 limão.
- Sementes de 1 malagueta vermelha seca, pequena.
- 3 colheres de sopa de vinho branco.
- Sal.
- Salsa fresca picada (só vamos usar no fim)
- 250 g de queijo mozzarella ralado.
Preparação do recheio:
Numa frigideira coloque o azeite, a manteiga e os dentes de alho picados, refogue em lume brando. Adicione o miolo de camarão, tempere com sal e junte as sementes de malagueta e a raspa de limão. Mexa para envolver os sabores.
Cozinhe em lume brando durante uns minutos até o miolo de camarão mudar de cor e ficar mais coradinho. Refresque com o vinho, apure uns instantes. Retire o miolo de camarão para um prato e reserve.
Na frigideira onde cozinhou o miolo de camarão junte agora o molho bechamel, o caldo de marisco, a noz moscada e o sal. Mexa e cozinhe em lume brando uns minutos.
Apague o lume e reserve.
Pizza de camarão
Pré-aqueça o forno pizzaiolo, a luz branca deve estar acesa e programada para 18 minutos.
Coloque a massa no tabuleiro do pizzaiolo, cubra por cima com o queijo e em seguida distribua uniformemente o molho bechamel que reservou por cima.
Distribua também os camarões por cima da pizza e leve ao forno Pizzaiolo.
Transfira a pizza para o forno e para ficar perfeita basta que fique dourada e o queijo derreta, leva aproximadamente 7 minutos.
Transfira a pizza para a tábua de cortar. Corte em fatias e sirva imediatamente.
Fonte: https://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/
