Dizem que esta é a melhor Torta de cenoura com cobertura de chocolate que ja provaram!

Claro! Aqui está uma receita de Torta de Cenoura com Cobertura de Chocolate, um delicioso doce típico de Portugal:

Foto meramente ilustrativa de Restaurante Cantarinha Do Guadiana

Ingredientes:

Para a torta:

  • 4 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 200g de açúcar
  • 150g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Manteiga ou margarina para untar

Para a cobertura de chocolate:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200ml de Natas

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular com manteiga ou margarina e forre com papel manteiga.

Descasque e rale as cenouras finamente. Reserve.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e homogênea.

Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente. Adicione o fermento em pó e misture bem.

Por último, adicione as cenouras raladas à massa e misture até que fiquem bem incorporadas.

Despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo ao inserir no centro da torta, estará pronta.

Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma.

Enquanto a torta esfria, prepare a cobertura de chocolate. Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela resistente ao calor.

Em uma panela pequena, aqueça as natas até começar a ferver. Despeje as natas quentes sobre o chocolate picado e mexa até obter um ganache liso e brilhante.

Desenforme a torta em um prato de servir e espalhe a cobertura de chocolate por cima, cobrindo toda a superfície.

Deixe a cobertura de chocolate esfriar e endurecer antes de cortar a torta em fatias.

Sirva a Torta de Cenoura com Cobertura de Chocolate acompanhada de um café ou chá. Desfrute!

Essa é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Aproveite para experimentar esse sabor tradicional português em sua casa!

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