Ingredientes
- 1 lata leite condensado cozido
- 5 ovos
- a gosto amêndoa moída
Instruções para cozinhares
Separam-se as claras das gemas.
Bate-se as claras em castelo e reserva-se.
Numa outra taça bate-se o leite condensado para que fique bem cremoso, junta-se as gemas e mistura-se tudo muito bem.
Com uma espátula, vai-se adicionando as claras em castelo ao leite condensado, sempre com movimentos suaves.
Leva-se a baba de camelo ao frigorífico pelo menos durante 3 horas.
Depois polvilha-se com amêndoa moída.
Fonte: Idalina Esteves
