Ingredientes
- 25 gemas de ovo
- 250 g amêndoa ralada
- 150 g açúcar
- 1 l leite
- Caramelo caseiro q.b para untar a forma
Preparação
Mexer as gemas com o açúcar, juntar o leite e a amêndoa ralada, misturar muito bem, colocar na forma previamente untada com o caramelo.
Levar ao forno durante 25 a 30 minutos a 200ºC.
Nos últimos 5 minutos, verificar a cozedura para obter a melhor textura e equilíbrio entre o suave flan e o crocante da amêndoa.
Fonte: https://www.amesadosportugueses.pt/
