Uma receita prática e saborosa
Ovos escalfados com feijão e tomate
Os dias já estão frios, e já vão apetecendo comidas de conforto. Partilho a minha receita de ovos escalfados com feijão, tomate e espinafres. Uma receita prática e saborosa.
Ingredientes
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 150gr de molho de tomate;
- 1 frasco de feijão branco cozido;
- 150gr de espinafres;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de coentros picados;
- Pimenta q.b.
Preparação
1. Faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho.
2. Junte ao refogado o feijão, e deixe apurar um pouco.
3. Adicione o molho de tomate e os espinafres.
4. Abra os ovos por cima deste preparado, e deixe cozinhar.
Fonte: IOL
