Salada de Grão-de-Bico com Atum

Com a chegada dos dias ensolarados e quentes de verão, nada melhor do que desfrutar de refeições leves, frescas e saudáveis.

Uma opção perfeita para saciar o apetite e manter-se nutrido é a Salada de Grão-de-Bico com Atum. Esta combinação saborosa e repleta de nutrientes é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar.

Vamos explorar como criar esta refeição incrível que se adapta perfeitamente aos dias mais quentes.

Ingredientes:
1 frasco de grão-de-bico
1 ovo cozido
8 azeitonas pretas descaroçadas

  • 1/2 cebola roxa picada q.b.
  • 1 lata de atum (sem óleo)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Maionese q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • 1 cenoura raspada
  • Alface laminada q.b.

Preparação:
1 – Leva-se ao lume uma panela com água e sal. Assim que estiver a ferver coloca-se o grão-de-bico e deixa-se cozer por 10 minutos.

2 – Coze-se o ovo e descasca-se.
3 – Numa taça de servir coloca-se o grão-de-bico escorrido, o ovo picado, as azeitonas cortadas em rodelas, a lata de atum, cenoura raspada, salsa picada e a cebola picada. Tempera-se com sal, pimenta e mistura-se a maionese.

4 – Decora-se com alface.

Fonte: https://colherdepausaltoalto.blogspot.com/

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