Laranjada, para quem já não sabe o que fazer às laranjas

Está a acabar a época das laranjas, mas quem ainda as tiver em casa e não souber o que fazer com elas além de sumo pode sempre fazer esta laranjada.

Laranjada

• 4 laranjas da baía cortadas às rodelas
• 700g de açúcar
• 3 piripiris picados, ou mais, ou menos
• Raspa de um limão
• 1 colher de chá de sal grosso

Num tacho ou frigideira grande, deitar todos os ingredientes e levar ao lume até a calda das laranjas cair em fio.

Deixar arrefecer e pôr num prato bonito.

Quem prova não quer outra coisa e sempre que tem laranjas a mais em casa, antes que se estraguem todas e não se aproveite nenhuma pede-me sempre a receita. É mesmo bom, tão bom que ninguém lhe resiste!

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