Pescada assada no forno
- Ingredientes para 4 pessoas:
- 6 postas de pescada (1,5 kg aproximadamente)
- 6 dentes de alho laminados
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de vinho branco
- 1 dl de azeite
- Sal e pimenta-branca q.b.
1. Temperar as postas de pescada, dentro de uma travessa de forno, de um lado e do outro, com sal, pimenta, alho, colorau, salsa picada e vinho branco. Deixar a tomar sabor durante cerca de 10 minutos.
2. Regar com o azeite. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos. O tempo de forno poderá variar de acordo com o tamanho das postas de pescada.
Dicas Extra:
Para garantir a frescura do peixe, escolha uma pescada de qualidade e peça ao peixeiro para limpá-la e retirar as escamas.
Utilize ingredientes frescos e de origem confiável para realçar o sabor do prato.
Caso prefira, pode adicionar outros temperos típicos portugueses, como o louro e o colorau, para um toque mais autêntico.
Conclusão:
A pescada assada no forno é um verdadeiro tesouro da culinária portuguesa. Com sua simplicidade e sabor autêntico, é um prato que certamente agradará a todos os paladares. Surpreenda-se com a frescura do peixe e a riqueza dos temperos enquanto mergulha em uma experiência gastronômica única e memorável. Bom apetite! 🐟🍽️
Receita de https://www.cincoquartosdelaranja.com/
