Torta de Ananás e Laranja

Ingredientes

• 1 lata de ananás das grandes
• Raspa de 1 laranja
• 300 gr de açúcar
• 160 gr de farinha
• 6 ovos
•  Coco ralado q.b

Preparação

Retire o ananás da lata e deixe-o escorrer bem.
Corte-o em pedaços e deite no copo da liquidificadora.
Junte os ovos e ligue a máquina por breves minutos.

De seguida junte o açúcar e a raspa da laranja, ligue novamente a liquidificadora até dissolver o açúcar e de seguida junte a farinha, procedendo do mesmo modo.

Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal e volte a untar e a polvilhar com farinha.
Leve ao forno a 180ºc durante 15 a 20mn.
Desenforme ainda quente sobre um pano polvilhado com açúcar.
Enrole com cuidado e deixe ficar tapado com o pano até arrefecer completamente.
Passe a torta para um prato de servir e polvilhe com o coco ralado.

Nota/Sugestão

Não é uma tarte nada doce, portanto tenha isso em consideração se quiser cortar no açúcar.

O facto desta receita ser toda preparada no copo da liquidificadora, torna-se super rápida e pouco trabalhosa.

fonte; http://oquehaprojantar.blogspot.com/