Com massa de pimento, coentros e cerveja
Ingredientes:
- 1 bocado da pá de porco
- 1 cenoura inteira
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de massa de pimento Pimensor
- Coentros a gosto(usei 1/4 de um molho)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 limão
- 2 dl de cerveja
- água q.b.
Preparação:
No tacho meter a margarina, meter a carne e deixar alourar um pouco. Meter a cenoura, a cebola, os coentros inteiros, os temperos, a cerveja, o limão aos bocados.
Deixar cozinhar, tendo atenção para ir vendo se a carne está a secar, nesse caso junta-se a água pouco a pouco.
Ao espetar a carne, se não sair uma espécie de água, é porque está boa, retira-se, corta-se às fatias e serve-se.
Se o molho ficou um pouco aguado, junta-se só uma colher de café de farinha e mexe-se bem com uma vara de arames.
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