Feijão com massa – Esta saborosa massa com feijão é um daqueles pratos que devem ser comidos bem quentinhos.
Para além de saborosa, esta é uma receita que se faz facilmente, com ingredientes muitíssimo simples e que, muito provavelmente, até já têm em casa.
Ingredientes
- Massa cotovelos q.b.
- Feijão manteiga cozido q.b.
- 1 folha de louro
- 1 raminho de salsa
- Colorau q.b.
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 2 tomates maduros
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- 1 ovo por pessoa
Preparação
Faça um refogado com a cebola picadinha, o azeite e a folha de louro. Quando a cebola começar a alourar ligeiramente adicione a polpa de tomate, os tomates sem peles e sem sementes cortado em pequeninos cubos, o colorau e a salsa. Deixe apurar.
Adicione o feijão com alguma água da cozedura. Quando abrir fervura junte a massa e tempere com sal.
Adicione os ovos e deixe cozer em lume brando.
Sirva de imediato.
Foto: http://viajardemochilaascostas.blogspot.com/
