Esta receita tem a particularidade de ser feita com a couve flor inteira, por isso não convém , que sejam muito grandes (depende do tamanho do tacho), ficam bem mais bonitas para levar à mesa.
- 1 couve flor pequena inteira
- Noz de moscada
- Sal grosso
- Água
- Queijo da ilha ralado
Molho:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 2 fatias de limão cortadas em triângulos Sal grosso
Num tacho com o sal, noz de moscada e água a ferver ponha a couve de maneira que fique tapada, quando estiver quase cozida retire e reserve.Grafe e Faca Couve Gratinada (7)
Prepare o molho numa frigideira fervendo tudo 1 ou 2 minutos.Grafe e Faca Couve flor gratinada
Ponha a couve num prato de barro, regue por cima com o molho, a seguir polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Fonte: https://www.grafe-e-faca.com/
