Este pudim é bom mas bom! Para quem gosta de caipirinhas então, nem dá vontade de deixar nada na forma! Pudim de pão com banana e molho de caipirinha, quem diria!
Pudim de pão com banana e molho de caipirinha
- 3 carcaças, ou bolas, ou papo-seco cortadas em fatias finas
- 7,5dl de leite
- 5 ovos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- Raspa da casca de 2 limas, ou limões, ou laranjas
- Uma pitada de sal
- Caramelo para untar a forma
Num tacho com o leite quase a ferver deite o pão, o açúcar, o sal e a casca de lima ralada. Passe tudo com uma varinha e a seguir, deite os ovos mexendo também com a varinha.
Unte toda a forma com o caramelo e leve ao forno médio/alto em Banho Maria, com a forma dentro de um tabuleiro com água, mais ou menos 1 hora. Vá espetando com um palito até perder a humidade.
Retire do lume e coma! Vai ver que vai adorar.
Deitei-lhe por cima o molho de caipirinha, ficou ótimo!
Fonte: https://www.grafe-e-faca.com/
