Ingredientes:
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 300 g de tomate fresco (ou enlatado)
- 1 kg de moelas limpas e cortadas
- azeite q.b.
- piri piri q.b.
- sal e colorau q.b.
- 1 folha de louro
- 1 copo pequeno de vinho branco
- água q.b.
Preparação:
Pique a cebola e o alho e leve a refogar com o azeite e a folha de louro.
Junte de seguida as moelas, o piri piri, o colorau, o sal e pimenta. Deixe refogar um pouco.
Junte o vinho branco, a água e o tomate em pedaços. Assim que levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar lentamente cerca de 1 hora.
Sirva quentes acompanhadas com pão, ou pão torrado.
Fonte:http://obolinhodesabado.blogspot.com
