Iscas com batatas fritas

Iscas com batatas fritas, a receita clássica e deliciosa que vai conquistar a todos. Aprenda a fazer este petisco perfeito para uma festa, um encontro com amigos ou um jantar casual.

Ingredientes

500 g de fígado de porco em bifes finos
4 dentes de alho
150 ml de vinho branco
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
1 raminho de tomilho-limão
1 raminho de salsa
1 folha de louro
Sal e pimenta branca em grão q.b.
Batatas fritas para acompanhar

Preparação

Descasque os dentes de alho e esmague-os. Lave o fígado e escorra-o. Tempere-o com o louro, o tomilho, sal e pimenta. Reserve.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, o louro e os alhos. Junte as iscas e deixe fritar de ambos os lados.
Regue com o vinho, deixe ferver um pouco e adicione o vinagre. Retire do lume, elimine o louro e polvilhe com a salsa picada grosseiramente. Acompanhe com batatas fritas.

Fonte: https://www.teleculinaria.pt/