Bacalhau em lascas, regado no azeite e no alho

Foto ilustrativa de Velho Adonis

Ingredientes

  • 500 gramas de bacalhau em lasca
  • 500 gramas de batatas cozidas em cubo
  • 2 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • 2 ovos cozidos
  • 250 ml de azeite
  • Azeitonas a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Dessalgue o bacalhau, trocando a água de 7 em 7 horas.

Cozinhe o bacalhau em água, escorra, retire a pele e as espinhas. Desfaça-o em lascas grandes e separe.

Cozinhe a batata até que fique “al dente”. Separe.

Cozinhe os ovos. Corte a cebola em fatias “meia lua”. Pique a salsinha. Separe.

Refogue o alho em metade do azeite. Separe.

Em uma panela, refogue a cebola até que comece a dourar, junte a batata e as lacas de bacalhau. Tempere com sal e pimenta, junte o alho refogado com o azeite restante, e leve ao forno para assar por 20 minutos.

Fonte; https://receitas.globo.com/

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