O pudim francês é um daqueles doces a que muito pouca gente consegue resistir. E uma saborosa bomba calórica. Aprenda como fazer.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 10 gemas
- 400gr açúcar
- 1 colher de chá bem cheia de farinha maizena
- 500cl de leite
- Raspa de 1 limão médio
- 1 cálice vinho porto
- 1 embalagem de caramelo
- Cerejas cristalizadas para decorar
Modo de preparação
Levar ao lume um tacho largo com água a ferver.
Numa caçarola colocar o açúcar, a maizena e os ovos.
Mexer com um batedor à mão.
Juntar o leite, a raspa de limão e o vinho do porto.
Mexer mais um pouco para misturar tudo.
Colocar na forma já untada com o caramelo, levando a cozer num tacho em banho maria cerca de 1 hora.
Retirar a forma e deixar arrefecer.
Levar ao frigorífico no mínimo 6 horas.
Desenforme apenas antes de servir.
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