Petinga Frita com Arroz de tomate
Apetece-lhe uma explosão de sabores? Experimente a nossa Petinga Frita com Arroz de Tomate! Uma combinação deliciosa que vai deixar o seu paladar a dançar. 😋 #ComidaPortuguesa #PetingaFrita #ArrozDeTomate”
Receita: Ingredientes:
- 500g de petingas frescas
- 1 chávena de arroz
- 2 chávenas de caldo de galinha
- 2 tomates maduros, picados
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimento vermelho, picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros frescos para decorar
Instruções:
Comece por lavar as petingas e temperá-las com sal e pimenta.
Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimento até ficarem dourados.
Adicione o arroz e mexa bem durante cerca de 2 minutos.
Junte os tomates picados e continue a mexer por mais 2 minutos.
Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver.
Reduza o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 15-20 minutos, até o arroz absorver o caldo e ficar cozido.
Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e frite as petingas até ficarem douradas de ambos os lados.
Sirva o arroz de tomate acompanhado das petingas fritas, decorado com coentros frescos.
Dicas:
- Certifique-se de que as petingas estão bem frescas para obter o melhor sabor.
- Pode substituir o caldo de galinha por caldo de peixe para um sabor ainda mais marítimo.
- Sirva com uma fatia de limão para um toque cítrico.
- Esta receita é ideal para um almoço de verão com amigos e família.
