Petinga Frita com Arroz de tomate

Foto ilustrativa do Adega da Viela

Apetece-lhe uma explosão de sabores? Experimente a nossa Petinga Frita com Arroz de Tomate! Uma combinação deliciosa que vai deixar o seu paladar a dançar. 😋 #ComidaPortuguesa #PetingaFrita #ArrozDeTomate”

Receita: Ingredientes:

  • 500g de petingas frescas
  • 1 chávena de arroz
  • 2 chávenas de caldo de galinha
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 pimento vermelho, picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentros frescos para decorar

Instruções:

Comece por lavar as petingas e temperá-las com sal e pimenta.

Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimento até ficarem dourados.

Adicione o arroz e mexa bem durante cerca de 2 minutos.

Junte os tomates picados e continue a mexer por mais 2 minutos.

Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver.

Reduza o lume para o mínimo, tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 15-20 minutos, até o arroz absorver o caldo e ficar cozido.

Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e frite as petingas até ficarem douradas de ambos os lados.

Sirva o arroz de tomate acompanhado das petingas fritas, decorado com coentros frescos.

Dicas:

  • Certifique-se de que as petingas estão bem frescas para obter o melhor sabor.
  • Pode substituir o caldo de galinha por caldo de peixe para um sabor ainda mais marítimo.
  • Sirva com uma fatia de limão para um toque cítrico.
  • Esta receita é ideal para um almoço de verão com amigos e família.

Deixe um comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Topo