Receita: Canja de Miúdos de Galinha da Horta
Ingredientes:
- 500g de miúdos de galinha (fígado, coração, moela)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras em cubos
- 1 chuchu em cubos
- 1 batata em cubos
- 1/2 copo de arroz
- Água (cerca de 2 litros)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada
Instruções:
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
Adicione os miúdos de galinha e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados por fora.
Acrescente as cenouras, o chuchu e a batata. Misture bem e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o arroz e mexa por mais alguns minutos.
Cubra todos os ingredientes com água e tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe a canja ferver em fogo médio-baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que os legumes e o arroz estejam cozidos.
Antes de servir, finalize com salsa fresca picada para dar um toque de frescura.
Dicas:
- Certifique-se de lavar bem os miúdos de galinha antes de usar na receita.
- Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como ervilhas ou milho.
- Sirva a canja quente, acompanhada de pão fresco ou torradas.
Espero que estas sugestões sejam úteis e deliciosas! Aproveite a sua canja de miúdos de galinha frescos da sua horta. 🍲🌿
