Segredo da Canja perfeita: Miúdos de Galinha do campo frescos da minha horta

Receita: Canja de Miúdos de Galinha da Horta

Ingredientes:

  • 500g de miúdos de galinha (fígado, coração, moela)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 chuchu em cubos
  • 1 batata em cubos
  • 1/2 copo de arroz
  • Água (cerca de 2 litros)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada

Instruções:

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.

Adicione os miúdos de galinha e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados por fora.

Acrescente as cenouras, o chuchu e a batata. Misture bem e refogue por mais alguns minutos.

Adicione o arroz e mexa por mais alguns minutos.

Cubra todos os ingredientes com água e tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe a canja ferver em fogo médio-baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que os legumes e o arroz estejam cozidos.

Antes de servir, finalize com salsa fresca picada para dar um toque de frescura.

Dicas:

  • Certifique-se de lavar bem os miúdos de galinha antes de usar na receita.
  • Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como ervilhas ou milho.
  • Sirva a canja quente, acompanhada de pão fresco ou torradas.

Espero que estas sugestões sejam úteis e deliciosas! Aproveite a sua canja de miúdos de galinha frescos da sua horta. 🍲🌿

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