Para o caramelo
Ingredientes
- 100 gr de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo
- Em primeiro comece por, num tacho leve o açúcar com a água ao lume, assim que começar a ferver mexa para misturar o açúcar. Entretanto deixe ficar até caramelizar, mexendo ocasionalmente. Em seguida verta o caramelo para a forma, e forre a forma com o caramelo e deixe arrefecer.
Para o pudim
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 gr de caramelo pronto
- 500 ml de leite
- 2 colheres (chá) de farinha maizena
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Em primeiro lugar comece por derreter o caramelo nos 500 ml de leite, depois de o caramelo ter derretido, deixe arrefecer. Em seguida num liquidificador ponha os ovos, o leite condensado, as duas colheres de maizena bem cheias. Por fim, junte o leite com o caramelo. Entretanto pré-aqueça o forno a 200ºC.
Logo depois, bata os ingredientes no liquidificador 2-3 minutos, ou até ficar homogêneo. Finalmente verta o preparado para a forma e depois leve a cozer em banho maria no forno por uma hora. Assim que fazer uma hora retire do forno, e faça o teste do um palito se sair limpo o pudim está pronto.
Se acaso o palito não sair limpo, leve novamente ao forno até acabar de cozer. Assim que estiver cozido retire do forno, deixe arrefecer e, em seguida, guarde no frigorífico de preferência de um dia para o outro. Assim que estiver bem frio, desenforme e sirva de seguida.
Fonte: https://www.tripeiranacozinha.net/
