Dicas: Como fazer Carne picada e para que serve

Carne picada é uma forma de preparação de carne onde ela é cortada em pedaços pequenos. Para fazer carne picada, você pode usar diferentes tipos de carne, como carne bovina, suína, de frango ou mesmo carne de peixe. O método mais comum para picar a carne é utilizando uma faca afiada ou um processador de alimentos.

A carne picada é muito versátil e pode ser utilizada em várias receitas. Algumas das principais utilizações da carne picada incluem:

Hambúrgueres: A carne picada é um dos principais ingredientes para preparar hambúrgueres suculentos e saborosos.

Bolonhesa: Usada para fazer molho à bolonhesa, que é uma base para massas como espaguete e lasanha.

Almôndegas: Carne picada pode ser moldada em pequenas bolas e cozida em molho para fazer almôndegas.

Recheios: Pode ser usado como recheio para tortas, pastéis e outros pratos.

Chili: É um ingrediente essencial no chili, um prato de carne com feijão e temperos.

Rellenos: Em algumas culinárias, a carne picada é usada para rechear pimentões, abobrinhas e outros vegetais.

Kibbeh: É um prato do Oriente Médio feito com carne picada e bulgur, uma espécie de trigo.

Rolinhos primavera: Em algumas receitas, a carne picada é usada como recheio para rolinhos primavera.

Tacos e burritos: Carne picada é um dos recheios mais populares para essas iguarias da culinária mexicana.

Estas são apenas algumas ideias, mas a carne picada pode ser usada em uma ampla variedade de pratos, adaptando-se a diferentes gostos e culturas culinárias. É uma forma muito prática de preparar carne para diferentes receitas e pode ser uma ótima opção para refeições rápidas e saborosas.

  • – esparguete á bolonhesa;
  • – lasanha;
  • – canelones;
  • – empadão;
  • – etc…

Esta preparação de carne picada serve para:

Comece por fazer um refogado numa frigideira com cebola, alhos picados e um fio de azeite. 

Adicione polpa de tomate e envolva tudo muito bem.

Junte a carne picada temperada com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar em lume brando.

Por fim, retifique os temperos (sal, pimenta, piri-piri, tomilho).

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