Olá, pessoal! Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa que eu aprendi com a minha avó: bolinhos de massa de farinheira fritos do Norte Alentejo.
Esses bolinhos são típicos da região e são feitos com uma massa à base de farinha de trigo e farinheira, um enchido de carne de porco e pão.
Eles são fritos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes, e podem ser servidos como petisco ou acompanhamento de uma refeição. Eu adoro comer esses bolinhos com uma salada verde e um vinho tinto. E vocês, já experimentaram essa iguaria? Se não, não percam tempo e sigam a receita que eu vou ensinar agora!
Ingredientes:
- 500 g de farinheira
- 250 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Retire a pele da farinheira e desfaça-a com um garfo em uma tigela.
Adicione a farinha, os ovos, o fermento, o sal e a pimenta e misture bem até obter uma massa homogênea e macia.
Aqueça o óleo em uma frigideira e, com a ajuda de duas colheres, faça pequenas porções de massa e frite-as até ficarem douradas e cozidas por dentro.
Escorra os bolinhos em papel absorvente e sirva quentes ou frios.
Pronto! Agora você já sabe como fazer bolinhos de massa de farinheira fritos do Norte Alentejo. Espero que tenham gostado da receita e que façam em casa. Não se esqueçam de me contar nos comentários o que acharam e de compartilhar com os seus amigos. Um beijo e até a próxima!
