Esta é a melhor receita de Jardineira de Vaca que eu já experimentei
Ingredientes (4 pessoas):
600 gr de carne de vaca aos cubos
1 chouriça de carne
2 dentes de alho
1 cebola grande
1/2 pimento
1/2 kg de batata
300 gr de ervilhas congeladas
1 lata pequena de tomate aos pedaços
1 ramo pequeno de salsa picada
Vinho branco q.b.
Sal, azeite e pimentão doce q.b.
Preparação:
Num tacho, forrem o fundo com azeite e fritem ligeiramente a carne
Quando a carne começar a alourar, juntem o pimento cortado em pedaços, a cebola picada e os alhos picados
Envolvam bem e quando a cebola começar a ficar transparente, juntem a salsa e temperem com sal e pimentão doce
Cubram com vinho branco e deixem levantar fervura
Deixem cozinhar durante 15 minutos, para a carne começar a ficar tenra
A seguir juntem a chouriça às rodelas e o tomate
Adicionem também as batatas aos cubos e as ervilhas
Cubram com água e quando levantar fervura, deixem cozinhar durante 30 minutos em lume brando
No final, o resultado há-de ser parecido com este abaixo
Sirvam com um “tintol”! 🙂
Fonte: http://tascadorato.blogspot.com/
