A Cabidela de Frango do Campo é uma receita tradicional e saborosa que combina o sabor único do frango do campo com um delicioso molho de sangue.
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita passo a passo para preparar essa iguaria irresistível em sua própria cozinha. Prepare-se para saborear um prato cheio de tradição e sabor!
Ingredientes:
- 1 frango do campo cortado em pedaços
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 chavena de vinagre de vinho tinto
- 1 chavena de sangue de frango (opcional)
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e doure-os por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem dourados e macios.
Adicione os pedaços de frango novamente à panela e despeje o vinagre de vinho tinto. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque a folha de louro.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
Se estiver usando sangue de frango, misture-o com um pouco de água e adicione à panela. Mexa bem para incorporar o sangue ao molho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Retire a folha de louro e transfira a Cabidela de Frango para uma travessa de servir. Polvilhe salsa fresca picada por cima para decorar.
Sirva a Cabidela de Frango do campo acompanhada de arroz branco e desfrute!
Essa é uma receita tradicional portuguesa e é importante lembrar que o sangue de frango é opcional. Caso não queira utilizá-lo, pode omitir essa etapa da receita. Bom apetite!
Conclusão: A Cabidela de Frango do Campo é um prato que une tradição, sabor e história. Ao seguir nossa receita e dicas, você poderá preparar essa iguaria em sua própria casa, surpreendendo sua família e amigos com um prato cheio de sabores autênticos. Experimente e deixe-se encantar pela delícia da Cabidela de Frango do Campo!
