Os melhores pratos para ter na sua mesa nesta Páscoa
Ingredientes:
- 1,5 kg de borrego
- sal,
- pimenta piripiri
- 6 dentes de alho
- 1 colher de sopa de massa pimentão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- e ramo de salsa
- 2 folhas de louro
- 2 dl de vinho branco
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 dl de azeite.
Modo de Preparação:
De véspera, corte o borrego em pedaços e tempere com sal, pimenta, o piripiri os alhos picados, a massa de pimentão, o vinagre, a salsa, o louro e o vinho branco, deixe tomar gosto até ao dia seguinte.
No dia coloque num tabuleiro refractário com a marinada. Verta por cima a margarina derretida e leve ao forno a 200º C. durante 30 minutos.
Entretanto noutro tabuleiro coloque as batatas cortadas em gomos, com as cebolas em fatias. Tempere sal, pimenta, o colorau e o açafrão e regue com o azeite, leve também ao forno por 30 minutos.
No final, retire do calor e junte as batatas com a carne. Polvilhe tudo com a salsa picada e sirva de seguida.
BOM APETITE!
Fonte: Fiel ao Tacho
