SOPA DE COUVE LOMBARDA

SOPA DE COUVE LOMBARDA

Como já disse e volto a repetir , as sopas são saborosas, algumas mais ligeiras que preparam o estômago para receber uma outra comida. Permitem uma infinidade de combinações e o resultado é sempre ótimo. Aqui esta mais uma sopinha para ajudar a combater este friozinho.

Ingredientes

  • 1 couve lombarda (ou repolho)
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura
  • 1 tomate bem maduro
  • 3 batatas media
  • 200 gramas de aba de vaca
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • Sal que baste
  • Água que baste

Preparação

Colocar a cebola picada com o tomate triturado (sem sementes) e a cenoura as rodelas numa panela com o azeite para refogar juntamente com a carne, acrescente um pouco de água e deixe ferver.

Juntar mais água, a couve cortada as tiras e as batatas aos cubinhos, temperar de sal.

Deixar cozer ate até a couve ficar tenra. Retire a carne corte-a aos pedaços e junte a sopa. Sirva.

Bom apetite

Fonte: Cozinha do Zezao

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